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豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め
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豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め-レシピのメイン写真

豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め

信子さん
信子さん @cook_40042883

材料を全部細切りにして、炒めて、水をちょっと入れて、ふたをして蒸します。分量は全部大雑把、ジャガイモ多めに。
このレシピの生い立ち
どこかで見た料理を思い出して、じゃがいも主役にしました。

材料を全部細切りにして、炒めて、水をちょっと入れて、ふたをして蒸します。分量は全部大雑把、ジャガイモ多めに。
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豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め

信子さん
信子さん @cook_40042883

材料を全部細切りにして、炒めて、水をちょっと入れて、ふたをして蒸します。分量は全部大雑把、ジャガイモ多めに。
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どこかで見た料理を思い出して、じゃがいも主役にしました。

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材料

3人分ぐらい
  • じゃがいも 中5個
  • ねぎ 1本
  • 豚もも薄切り肉 100~150グラムぐらい
  • 酒 大さじ2
  • 塩胡椒 適量(多め)
  • 水 適量
  • サラダオイル 大さじ1
  • ふた
  • フライパン
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作り方

  1. 1

    材料を全部細切りにします。

    • 豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉とねぎを炒めて、塩胡椒をします。

    • 豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め作り方2写真
  3. 3

    豚に火が通ったらじゃがいもを入れて、さらに塩胡椒、酒を加えて炒めます。

    • 豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもに油がまわったら、水を振り入れてふたをして蒸します。じゃがいもが好みの柔らかさになるまで。

    • 豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもがいい感じになったら、塩胡椒で味を整えます。

    • 豚・ねぎ・ジャガイモの塩胡椒だけの炒め作り方5写真

コツ・ポイント

味付けが塩胡椒だけなので、3回に分けて味を整えます。最初から強くしないで。

途中で蒸して、じゃがいもを好みの柔らかさにするので、細く切れていなくても大丈夫です。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2012/12/09 06:25に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ じゃがいも 豚もも薄切り 酒

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