超絶☆簡単♪柿のひんやりヨーグルトケーキ
寒い冬、あたたか～いこたつに入ってあたたか～い紅茶と一緒に、冷た～いデザートを食べるって、なんだか贅沢な感じがしていい！
このレシピの生い立ち
実はこのデザート、実家の母が昔から作ってくれていた｢夏の定番デザート｣♪缶詰のみかんや桃を入れてくれていました。無計画な義母が大量に買ってきた柿がまだまだたくさん(-_-#)あるので、冬仕様にアレンジ☆柿が苦手な旦那もこれならパクパク♪
超絶☆簡単♪柿のひんやりヨーグルトケーキ
寒い冬、あたたか～いこたつに入ってあたたか～い紅茶と一緒に、冷た～いデザートを食べるって、なんだか贅沢な感じがしていい！
このレシピの生い立ち
実はこのデザート、実家の母が昔から作ってくれていた｢夏の定番デザート｣♪缶詰のみかんや桃を入れてくれていました。無計画な義母が大量に買ってきた柿がまだまだたくさん(-_-#)あるので、冬仕様にアレンジ☆柿が苦手な旦那もこれならパクパク♪
アプリでひらく作り方
- 1
柿は粗みじんにして小鍋に入れ、砂糖①、レモン汁大さじ１を加え、焦げないようにかき混ぜながら、中火で３～５分煮立たせます。
- 2
ゼラチンに水大さじ２加え、ふやかしておきます。
- 3
【1】に牛乳、砂糖②、ふやかしたゼラチンを加え、沸騰しないように中火でかきまぜ、ゼラチンを溶かし混ぜます。
- 4
ゼラチンが溶けたら火からおろし、水をはったボウルに鍋底を当ててかき混ぜ、人肌ぐらいに冷まします。
- 5
ボウルに、ヨーグルト、生クリームorホイップクリーム、レモン汁大さじ１を入れ混ぜ、【4】を少しずつ加え混ぜて下さい。
- 6
ココット型に流し入れ、冷蔵庫で１～１.５時間冷やし、固まったら出来上がりです♪大きな型で作る場合は２時間冷やして下さい。
-
コツ・ポイント
とにかく簡単なので、さっさかさっさか混ぜていって下さい(*´ω｀*)混ぜて冷やすだけ♪柿はお好みで増やして頂いてokです☆今の季節なら、大量に買いすぎてしまったみかんを入れたり、ご近所や実家から大量にもらってしまった柿の消費にもオススメ♪
つくれぽ
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