さつまいもとレーズンで✿簡単マヨサラダ
kemeta @cook_40044528
コロコロに切ったさつまいもをマヨで和えました♪香ばしいアーモンドも散らした可愛い感じのサラダです♡
このレシピの生い立ち
知り合いの調理師さんから教わったレシピ。簡単なのにおしゃれな感じになるので、ちょっとしたおもてなしサラダとしても活用しています。なじみのある味なので万民向けで便利です♡
さつまいもとレーズンで✿簡単マヨサラダ
コロコロに切ったさつまいもをマヨで和えました♪香ばしいアーモンドも散らした可愛い感じのサラダです♡
このレシピの生い立ち
知り合いの調理師さんから教わったレシピ。簡単なのにおしゃれな感じになるので、ちょっとしたおもてなしサラダとしても活用しています。なじみのある味なので万民向けで便利です♡
作り方
- 1
さつまいもは皮をむかず１cm程のさいの目に切り5分程度水にさらしアクを抜く。
玉ねぎはみじん切りにし水にさらしておく。 - 2
水気を切ったさつまいもを耐熱皿に並べぬらしたキッチンペーパーをのせてふんわりラップし200ｗで12分程度加熱。
- 3
さつまいもをボウルに移し熱いうちに塩・コショウし混ぜ、サラダ油と酢も加えてなじませる。
- 4
１の玉ねぎはふきんに包み水からあげ、固く絞って水気を切る。
- 5
３のボウルに４の玉ねぎ、レーズンを入れ★を加えて和え、仕上げにアーモンドスライスを散らしたら完成です(´∀｀)
コツ・ポイント
さつまいもは少し歯ごたえがあるくらいが美味しいです♫レンジにもよりますので時間は調節して固さを決定してください✿玉ねぎはしっかり水切りしてくださいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764022
