レンジで簡単作り置き！サラダ豆とひじきのサラダ
meru103 @cook_40064539
業務スーパーのサラダ豆とひじきを合わせた、デパ地下風のヘルシーなマリネ風の常備菜です。
レンジですぐにできて日持ちするので、作り置きや、お弁当の隙間埋めおかずにもおすすめ。
市販のミックスビーンズ缶やドライパックでも同様に美味しく作れます。
また、今回は冷凍パプリカを入れていますが、人参や玉ねぎにアレンジしても。
レンジで簡単作り置き！サラダ豆とひじきのサラダ
業務スーパーのサラダ豆とひじきを合わせた、デパ地下風のヘルシーなマリネ風の常備菜です。
レンジですぐにできて日持ちするので、作り置きや、お弁当の隙間埋めおかずにもおすすめ。
市販のミックスビーンズ缶やドライパックでも同様に美味しく作れます。
また、今回は冷凍パプリカを入れていますが、人参や玉ねぎにアレンジしても。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじき3ℊを計り、水で戻し、ざるにあけ、水気をしっかり切る。（スプーンの背などでしっかり押して水気を切る）
- 2
ミックスビーンズ、冷凍パプリカ（又は千切り人参やみじんぎり玉ねぎなど）とひじきを耐熱容器に入れスプーンで混ぜる。
-
- 3
ふんわりラップをし、レンジで2分加熱した後、ざるに開けてしっかり水気を切る。（生の野菜を入れる場合は2分半程度で調整）
- 4
温かいうちに、マリネ液の材料を入れて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。30分後～食べられます。
-
- 5
日持ちの目安は冷蔵庫で3〜4日程度です。
コツ・ポイント
加熱後、野菜から水分が出るので、ざるの上からスプーンなどで抑えて、しっかり水切りをしてください。水分が多く残るとマリネ液が薄くなります。
オリーブオイルは他の油に変えても。ヘルシーに仕上げるなら小さじ2、コクを出したいなら大さじ1で調整。
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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