火を使わない生麻辣豆腐丼

チンピラ料理研究家 @cook_114670940
冷やし豆花飯や生麻婆豆腐のような雰囲気。ポン酢の酸味と豆板醤やラー油、胡椒に山椒の異なる辛さでご飯が進みます。痺れや辛さはお好みで調整。安くて簡単に作れて洗い物も少なく火を使いませんが、お好みで卵や納豆、炒めた
ひき肉やニラなどを加えアレンジしても美味しいです。
火を使わない生麻辣豆腐丼
冷やし豆花飯や生麻婆豆腐のような雰囲気。ポン酢の酸味と豆板醤やラー油、胡椒に山椒の異なる辛さでご飯が進みます。痺れや辛さはお好みで調整。安くて簡単に作れて洗い物も少なく火を使いませんが、お好みで卵や納豆、炒めた
ひき肉やニラなどを加えアレンジしても美味しいです。
作り方
- 1
調味料を全て混ぜてタレを作り、豆腐の水気を切る。
- 2
丼にご飯を盛り、スプーンですくいタレに絡めた豆腐をのせて刻みネギをかけて完成。
- 3
現代調理科学で喫茶店のレトロナポリタンをアップデート!
- 4
イタリアンズボラ飯。炒めないリゾット風トマトチーズ混ぜご飯
- 5
ダブル酵素で豚肉が柔らかく、ご飯が進む甘さ控えめ生姜焼き🐷
コツ・ポイント
豆腐を崩し過ぎない。タレの辛味を調整する。
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