もやしを3分くらいゆでる。シャキッとした歯ごたえがおすすめなので、ゆですぎないように。

茹で上がったもやしにだし、しょうゆとお酢を混ぜ、最後にごま油をあわせる。

あらかじめ炒っておいたごまとねぎを加えてできあがり。