おかひじきの梅おかか
ミトンミトン @cook_40065009
料理と言うのには簡単すぎな一品。茹でたおかひじきに梅肉と鰹を混ぜただけのシンプル～なお惣菜にポン酢かおしょう油を少しかけて頂きます。
このレシピの生い立ち
地元の野菜直売所でおかひじきを買ったので、あっさりな一品にと思い作りました。
おかひじきの梅おかか
料理と言うのには簡単すぎな一品。茹でたおかひじきに梅肉と鰹を混ぜただけのシンプル～なお惣菜にポン酢かおしょう油を少しかけて頂きます。
このレシピの生い立ち
地元の野菜直売所でおかひじきを買ったので、あっさりな一品にと思い作りました。
作り方
- 1
おかひじきは、熱湯でさっと湯がいて水にさらし絞る。
-
- 2
梅は種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にする。
- 3
【１】に【２】と削り鰹を入れ混ぜる。
- 4
トッピングに削り鰹をのせ、ポン酢かしょう油をかける。
コツ・ポイント
おかひじきの歯ごたえを残したいので、茹でるのはさっとの方がいいと思います。おかひじきの分量を計ってなかったので、はっきりわからないのですが、梅とおかかで和えるだけなので、いい塩梅（←ふるぅ～）に調節してください。
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