とろーり☆白菜と豚バラ煮
ルイーダ @cook_40045899
ｼﾝﾆｬﾘした白菜と豚バラのｺｸがｳﾏｰですのよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ﾒﾆｭｰです。ヽ(･∀･)ﾉ ヽ(･∀･)ﾉ ヽ(･∀･)ﾉ
とろーり☆白菜と豚バラ煮
ｼﾝﾆｬﾘした白菜と豚バラのｺｸがｳﾏｰですのよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ﾒﾆｭｰです。ヽ(･∀･)ﾉ ヽ(･∀･)ﾉ ヽ(･∀･)ﾉ
作り方
- 1
豚バラを一口大に切って、フライパンで全面焼く。脂がかなり出るので、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取りながらﾃﾞｽ
-
- 2
焼き目がついたら周囲をざく切りした白菜を詰めてｲｷﾏｰｽ。
ぎっちぎちでＯＫ。 -
- 3
塩コショウをして、蓋をして中～弱火で蒸し煮状態にｼﾏｰｽ
約1時間。途中で白菜がｼﾝﾆｬﾘしてきたら、お肉をｺﾛｺﾛひっくり返す。 -
- 4
お肉が柔らかくなったら出来上がりぃｯ！練カラシを添えてどんぞ！
-
コツ・ポイント
白菜から水分がでるので、水は入れないでね！火加減が強すぎると焦げてしまうので、時折様子をみてやってください。
最初に豚バラをしっかり焼いて脂分をとってしまうのがﾎﾟｲﾝﾄかな～。
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