我が家流唐揚げ
マーコりんりん @cook_40078454
塩麹に漬け込むと胸肉でもお肉がしっとりした唐揚げになります。
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が苦手で唐揚げが食べたかったので胸肉で作りました(^-^) 塩麹に漬け込むと胸肉もしっとりします。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を全て計って、タッパーなど容器に混ぜておく。
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- 2
鶏の胸肉を用意して、皮や筋などを綺麗に取り除く。
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- 3
胸肉を一口大に切る。
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- 4
一口大に切った胸肉を用意していた調味料に混ぜて、冷蔵庫に２時間ぐらい置いておきます。
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- 5
漬けこんだ胸肉をキッチンペーパーなどの上に並べて調味料軽く除く。
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- 6
胸肉に片栗粉をまぶして揚げる準備をします。
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- 7
180℃の油で肉の中まで火が通るまで揚げます。
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- 8
揚げたらキッチンペーパーなどの上で油を取り除いてお皿に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
調味料に混ぜて揚げるだけです。
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