かぼちゃと手綱こんにゃくの煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

18/8/15話題入り有難うございます、母親がよく作ってくれた子供の頃から大好きな料理です、簡単にできて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれたメニューです。再現してみたくて作ってみました。

かぼちゃと手綱こんにゃくの煮物

☆テルエ☆'s cooksnap of when they made かぼちゃと手綱こんにゃくの煮物.
ケクケク's cooksnap of when they made かぼちゃと手綱こんにゃくの煮物.
アトム1995's cooksnap of when they made かぼちゃと手綱こんにゃくの煮物.
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18/8/15話題入り有難うございます、母親がよく作ってくれた子供の頃から大好きな料理です、簡単にできて美味しいですよ
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昔、母親がよく作ってくれたメニューです。再現してみたくて作ってみました。
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材料

２人分
  1. かぼちゃ １／６個
  2. こんにゃく １／２枚
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 出し汁 ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは面取りし、適当な大きさに切り、皮を粗く落とす

  2. 2

    こんにゃくは５ミリ幅に切り、それぞれ両端を１センチぐらい残して真ん中に切れ目を入れて中をくぐらせ手綱にする

  3. 3

    鍋に出し汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて煮立たせる

  4. 4

    煮立ったところにかぼちゃとこんにゃくを入れて再び煮立つと弱火にして、出しが半分ぐらいになるまで煮る

コツ・ポイント

こんにゃくを手綱にすることで味がしみ込みやすくなります、元々手綱になったこんにゃくを使ってもＯＫ
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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