和風な◆マカロニグラタン◆鮭ときのこ
azunoelママ @cook_40051205
フライパン１つでも焦げずに、味噌が隠し味のまろやかなグラタン
このレシピの生い立ち
魚が苦手な娘に、大好きなマカロニグラタンでアレンジしました
豚肉＋豆腐＋ほうれん草 鶏肉＋白菜＋ネギ などもおすすめ
和風な◆マカロニグラタン◆鮭ときのこ
フライパン１つでも焦げずに、味噌が隠し味のまろやかなグラタン
このレシピの生い立ち
魚が苦手な娘に、大好きなマカロニグラタンでアレンジしました
豚肉＋豆腐＋ほうれん草 鶏肉＋白菜＋ネギ などもおすすめ
アプリでひらく作り方
- 1
マカロニ用
小鍋に湯を沸かす材料を切る
- 2
フライパン弱中火でオリーブオイル、玉ねぎ、塩、鮭、きのこの順に炒める。
木べらで鮭を崩さないように
- 3
マカロニ用
多めの塩を入れマカロニを茹でる - 4
２にバター入れ、溶けたら小麦粉を入れ、具材にへばりつくまで炒める
しっかり炒めると粉っぽさがなくなります
- 5
豆乳をかき混ぜながら少しずつ入れ、好みの量の味噌を入れ、とろみがついたら、マカロニを入れ、胡椒で味を整える
- 6
耐熱容器に移し、チーズをのせて、オーブントースターorオーブンで焦げ目がついたらパセリで飾って出来上がり
コツ・ポイント
最初にオリーブオイルで炒めるので具材が焦げません。
小麦粉を入れたら、焦がさないようにしっかり炒め続けることで、粉っぽさがなくなります。
おすすめ
フライパンの状態で作り置きし、少量の水を入れて火にかけて温め直してから、耐熱容器へ
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