大人の甘栗ケーキ黒豆入り
幸せまちこ @siawase50machiko
ひと口食べるとラム酒風味が広がってセレブな気分ひとり分ずつカップで作って友達におすそ分けしても喜ばれます。黒豆プチガトー
このレシピの生い立ち
２０１６年１月
●大好きな甘栗と黒豆で手土産に持っていく大人っぽい焼き菓子が作りたくて
大人の甘栗ケーキ黒豆入り
ひと口食べるとラム酒風味が広がってセレブな気分ひとり分ずつカップで作って友達におすそ分けしても喜ばれます。黒豆プチガトー
このレシピの生い立ち
２０１６年１月
●大好きな甘栗と黒豆で手土産に持っていく大人っぽい焼き菓子が作りたくて
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- 1
今回使ったもの
黒豆…3個パック入りの1個
むき栗…８０g入り
黒糖…粉末のもの -
- 2
やわらかくしたバターに
黒砂糖を加えて
泡だて器でよくすり混ぜる。
マロンペーストも混ぜる -
- 3
卵を溶きほぐし少しずつ加えて混ぜる。
泡だて器で空気を含ませるようにふんわり混ぜたら、ラム酒も混ぜる -
- 4
薄力粉を加え、ゴムべらで切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 5
アルミカップに生地を半分入れて
黒豆と小さく切ったむき栗を入れる -
- 6
残りの生地を絞り出し
黒豆とむき栗をトッピング
１８０℃に
予熱したオーブンで
15分～２０分焼く -
- 7
冷めたらタッパーに入れてふたするか
ラップで包んで
一晩～２日おくと、ラム酒がなじんでしっとり美味しくなる。 -
- 8
＊マロンペースト
【アイスで甘栗マロンペースト
ID:17772869】手軽で美味しい -
- 9
★パウンド型
★１５㎝丸型
１８０℃で30分くらい - 10
◎アーモンドプードルがない場合は
薄力粉…５０ｇ
でもＯＫ
コツ・ポイント
●黒砂糖を使ってコクを出す
●焼いた当日よりもしばらく時間をおいたほうが味がなじんで美味しいです。
●お酒苦手、未成年にはラム酒入れなくても美味しいですよ
つくれぽ
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