クコの実のラム酒漬け
CZKO @cook_40030763
杏仁豆腐などに入っている、赤いクコの実。ラム酒に漬けると、もっと色々なデザートに使えます♪
このレシピの生い立ち
ずーっと前、近所のアジアン料理屋に行った際に出てきたデザートにそれらしいものが使われていたのを思い出した。
上記のほかに使い方に関する良いアイデアがあれば、教えて下さい！
クコの実のラム酒漬け
杏仁豆腐などに入っている、赤いクコの実。ラム酒に漬けると、もっと色々なデザートに使えます♪
このレシピの生い立ち
ずーっと前、近所のアジアン料理屋に行った際に出てきたデザートにそれらしいものが使われていたのを思い出した。
上記のほかに使い方に関する良いアイデアがあれば、教えて下さい！
作り方
- 1
クコの実を空き瓶などに入れ、ラム酒をそそぐだけ。
クコの実がラム酒を吸収し、ふんわりしたら出来上がり。
- 2
活用例 ★ スパイスケーキ（ひゅうまさんのＩＤ17486200 スパイシーケーキ卵、牛乳・バターなし）に。薬膳スイーツ風
- 3
★バニラアイスクリームや杏仁豆腐のトッピング。
コツ・ポイント
ラム酒がない場合、ブランデーでもＯＫです。
漬けるぎると色が悪くなるので、食べる分だけ作ることをお勧めします。
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