じゃがいもを短冊切りにし、水に放ち、耐熱皿などに入れて500w1分半レンジにかける（うっすら透き通るくらい）

ベーコンはじゃがいもの厚さに揃えた短冊切りに、玉ねぎはせん切ににする

フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンをこんがりするまで炒め玉ねぎも加えて炒める

３にじゃがいもを加えて炒め塩・ブラックペッパーで好みの味にする

最後にお酢を加えて全体を混ぜ合わせる