オッサンの根菜スープ

Name: オッサンの根菜スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも １個; 里芋 １個; 人参 １／２個; 大根 ５センチ; ゴボウ １０センチ; 水 ８００ｃｃ（４カップ）; だしの素 大さじ２; 醤油 大さじ１

イベ長 @cook_40043575

根菜オンリーで和風スープを作りました。
具沢山＆ヘルシーで、おかずの一品にもなります。
このレシピの生い立ち
ウチに根菜が沢山あったので、スープを作ってみようと思って、やってみました。

オッサンの根菜スープ

イベ長 @cook_40043575

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材料

２人分

じゃがいも１個
里芋１個
人参１／２個
大根５センチ
ゴボウ１０センチ
水８００ｃｃ（４カップ）
だしの素大さじ２
醤油大さじ１

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作り方

1
ゴボウはささがけ、他の根菜は食べやすい大きさに切り、鍋に水と根菜を入れて沸騰させます。
2
沸騰したらアクを取り除きます。
3
だしの素と醤油を入れ、弱火で20分程煮込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

コツは、アクを丁寧に取り除くことくらいです。
基本的には、切って煮るだけです。

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つくれぽ

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イベ長 @cook_40043575

2012/12/08 05:25に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

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スープ大根里芋ごぼうにんじんじゃがいも

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