トマトとアンチョビの冷たいサラダ

Name: トマトとアンチョビの冷たいサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ２個; アンチョビ ４～８本; オリーブ 適量; オリーブオイル 大１～２; ワインビネガー 大１～２; 塩 少々; パセリ 少々

スペインのレストランで頼んだ一品。シンプルながら、ビネガーの香りで気分もすっきりする、夏らしい一皿です。
このレシピの生い立ち
ラクチン度　★★★★★

材料

シンプルな味付けですが、アンチョビが塩味をしっかり添えてくれます。お好みでグリーンサラダやバジルを添えても。

trece @cook_40080134

2008/07/08 15:03に公開

｢ざっくばらんに美味しいものを！｣をモットーに、現地で手に入る食材で毎日あれこれ作ってます。盛りつけと写真は修行中。レストランやバル(居酒屋)で食べたスペインの味にも挑戦していく予定です＾＾

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