海苔を揚げちゃいました★

すがみほ
すがみほ @cook_40028220

日清ベジフルーツオイルで、さくっとおいしい海苔のおつまみを作りました♪
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選しました。海苔のてんぷらが大好き。でも薄い食材を上手に揚げるのは難しいと、これまで作ったことがなかったのですが、このオイルはさくっとおいしさが長持ちとのことだったので、試してみました。天ぷらそのままじゃつまらないので、コーンスターチと小麦粉の衣にしてみたら、さくっとおいしいおつまみになりました。

海苔を揚げちゃいました★

日清ベジフルーツオイルで、さくっとおいしい海苔のおつまみを作りました♪
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選しました。海苔のてんぷらが大好き。でも薄い食材を上手に揚げるのは難しいと、これまで作ったことがなかったのですが、このオイルはさくっとおいしさが長持ちとのことだったので、試してみました。天ぷらそのままじゃつまらないので、コーンスターチと小麦粉の衣にしてみたら、さくっとおいしいおつまみになりました。

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材料

1、2人分
  1. 海苔 お好みで
  2. 日清ベジフルーツオイル 適宜
  3. 薄力粉 大匙1
  4. コーンスターチ 大匙1
  5. 大匙2
  6. 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    ◎の薄力粉、コーンスターチ、水を1:1:2の割合で溶きます。日清ベジフルーツオイルをフライパンに多目(焼くよりはずっと多目に。揚げ油としては少なめで大丈夫です)に入れ、熱してあたためます。

  2. 2

    1の◎の衣液に、海苔をさっとくぐらせ、揚げ油で揚げます。あがったら、キッチンペーパーで油を切って、お皿に盛り付けたら、七味をふって召し上がれ♪

  3. 3

    さくっと軽い食感が長持ちとの、日清ベジフルーツオイルを使って揚げました。

コツ・ポイント

今回韓国海苔(8カット入り)を使いました。8枚で液が◎の分量でぴったりです。たくさん揚げる場合は、同じ割合で、多めに液を作ってください。味付け海苔でも、普通の海苔でも、いいと思います。衣液はさっと両面につけたら、ぱっと油に入れて下さい。のんびりだとのりがぐずっと崩れちゃいます。

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切り絵作家すがみほこ。ハンドメイド作家。主人と息子の二人のおいしいの言葉が幸せです♡ 「✿」を私のレシピ内で検索すると、話題入りレシピ、✿✿は100人の話題入りレシピが出ます。
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