海苔を揚げちゃいました★

日清ベジフルーツオイルで、さくっとおいしい海苔のおつまみを作りました♪
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選しました。海苔のてんぷらが大好き。でも薄い食材を上手に揚げるのは難しいと、これまで作ったことがなかったのですが、このオイルはさくっとおいしさが長持ちとのことだったので、試してみました。天ぷらそのままじゃつまらないので、コーンスターチと小麦粉の衣にしてみたら、さくっとおいしいおつまみになりました。
海苔を揚げちゃいました★
日清ベジフルーツオイルで、さくっとおいしい海苔のおつまみを作りました♪
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選しました。海苔のてんぷらが大好き。でも薄い食材を上手に揚げるのは難しいと、これまで作ったことがなかったのですが、このオイルはさくっとおいしさが長持ちとのことだったので、試してみました。天ぷらそのままじゃつまらないので、コーンスターチと小麦粉の衣にしてみたら、さくっとおいしいおつまみになりました。
作り方
- 1
◎の薄力粉、コーンスターチ、水を1:1:2の割合で溶きます。日清ベジフルーツオイルをフライパンに多目(焼くよりはずっと多目に。揚げ油としては少なめで大丈夫です)に入れ、熱してあたためます。
- 2
1の◎の衣液に、海苔をさっとくぐらせ、揚げ油で揚げます。あがったら、キッチンペーパーで油を切って、お皿に盛り付けたら、七味をふって召し上がれ♪
- 3
さくっと軽い食感が長持ちとの、日清ベジフルーツオイルを使って揚げました。
コツ・ポイント
今回韓国海苔(8カット入り)を使いました。8枚で液が◎の分量でぴったりです。たくさん揚げる場合は、同じ割合で、多めに液を作ってください。味付け海苔でも、普通の海苔でも、いいと思います。衣液はさっと両面につけたら、ぱっと油に入れて下さい。のんびりだとのりがぐずっと崩れちゃいます。
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