きのこの石づきを切り落とし、椎茸は半分くらいに切り、えのき茸と本しめじはほぐしておく。

厚手のお鍋にバターを溶かし、1のきのこを入れて炒める。

全体にある程度火が通ったら水（お湯だと時短できます）をひたひたに入れて煮る。

ハウスクリームシチューミクスを多い目に入れて、とろりとするまでよく溶かしながら弱火で煮る。