紅茶の葉の半量（ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ２杯）に、200mlのお湯を注ぎ、紅茶を抽出。170ml程度の紅茶を作る。

残りの茶葉に、少量のお湯をふりかけ、茶葉を蒸らす。蒸らした茶葉に、ハチミツを加え、軽く混ぜる。

ホームベーカリーのパンケースに、●の材料をすべて入れ、１の紅茶と、２の茶葉も入れる。ドライイーストも忘れずに！

一次発酵終了まで、ホームベーカリーにおまかせ♪

一次発酵が終わったら、生地を、打ち粉をしたまな板の上に取り出し、生地を軽く両手で押さえて、ガス抜きをする。

生地を、包丁で６等分に切り分けて、小さく丸める。固く絞った濡れ布巾をかけ、15～20分、生地を休ませる。（ベンチタイム）

ベンチタイム終了後、生地を棒状に細長く伸ばして、くるっと結び、丸く形を整える。成形した生地を、オーブンの天板に並べる。

オーブンで、二次発酵を行う。我が家のオーブンでは、４０℃で30分がベストでした。

二次発酵が終わったら、オーブンから天板を取り出し、210℃に予熱する。

予熱完了後、オーブンの温度を190℃に設定し、15分焼く。焼き色が薄い場合は、３～５分ほど焼いて、焼き目をつける。