ウチの定番!タコ入りシュウマイ

あいわい。さん
あいわい。さん @cook_40054772

コリコリ食感が美味しい、タコ入りシュウマイ。ウチの定番シュウマイです。
このレシピの生い立ち
食感があると食べていて楽しいので^^

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材料

20~25個分
  1. 豚ミンチ 200g
  2. A蒸しタコ 200g
  3. 椎茸(生・乾燥どちらでも) 2~3枚
  4. 玉ねぎ 50g
  5. B醤油 大さじ1
  6. Bラード 大さじ1/2
  7. Bウェイパァー 小さじ1
  8. B砂糖 小さじ1・1/2
  9. B酒 大さじ1/2
  10. B酢 大さじ1
  11. ごま 小さじ1
  12. 片栗粉 大さじ1強
  13. シュウマイの皮 20~25枚
  14. 水菜 適量

作り方

  1. 1

    Aの材料はすべて細かく切り、大きめのボールに入れ豚ミンチと合わせる。

  2. 2

    (1)にBの材料をすべて入れ手でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    親指と人差し指でリングをつくり、その上に皮をおき(2)を適量のせ形を整える。

  4. 4

    蒸し器にザックリと切った水菜を敷き、その上に(3)をのせ8~10分蒸したら完成です。(間隔をあけておくとよいですね)

コツ・ポイント

お野菜は水菜でなくても構いませんよ~キャベツでも白菜でも。お野菜がなければクッキングシートを敷いてね!

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レシピ作者

あいわい。さん
あいわい。さん @cook_40054772
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