✿チンゲン菜とあげさんの炊いたん✿
キリッコ @cook_40085912
厚揚げが安売りだったので買ったものの何を作るか悩んだ時にもってこいのレシピです✿
このレシピの生い立ち
和食を作っていてあと1品何かほしいなぁと思った時に冷蔵庫に残っていた野菜を使って作りました。すぐに出来上がるので楽チンです★
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを熱湯で油抜きをする。大根を湯通ししておく。チンゲン菜を洗って菜と茎に分けて切る。ちくわは斜め切りにする。
- 2
お鍋に厚揚げがつかる程度の水を入れ、厚揚げ・チンゲン菜の茎・大根を入れて中火にかける。
- 3
②が沸騰したらほんだし・みりん・濃口醤油・薄口醤油で味付けをして弱火で煮込む。
- 4
チンゲン菜の茎が柔らかくなったら菜・ちくわを入れてしばらく煮込み、昆布茶を入れて味を整える。
-
コツ・ポイント
小松菜や白菜で作っても美味しいです♪
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