スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。　ペコロスは上下を切り落とし、皮をむいて縦半分に切る。

芽キャベツ、プチトマトは縦半分に切る。
プロセスチーズは1cm角に切り、アーモンドは粗めに刻む。

ボウルに【マリネ液】を混ぜ合わせ、ペコロス、芽キャベツ以外の具材を入れて絡める。

ペコロスと芽キャベツは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ
（730w使用）で1分弱
加熱する。

ペコロスはそのまま粗熱をとり、芽キャベツはフライパンでサッと焼いて焼き色を付けて取り出し粗熱を取る。