ほうれん草を洗い、シメジを根元を落として小分けにする。

鍋に湯を沸かし、ほうれん草、シメジ、ウインナーをゆでる。

ざるにあげ、ほうれん草とウインナーを小さく切る

器にほうれん草、ウインナー、シメジを入れ、上に卵を割り入れ、箸で黄身を割っておく

レンジで暖める（６００Ｗ４分くらい）

しょうゆをかけ、よくかき混ぜて食べてくださいませ。