ツルムラサキと豚肉の大根おろし添え

Name: ツルムラサキと豚肉の大根おろし添え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツルムラサキの葉 150ｇ; 豚しゃぶしゃぶ肉 150ｇ; 大根おろし 5cm分; ポン酢 適量

meg115 @cook_40050302

ツルムラサキも豚肉もしゃぶしゃぶ～メインにもなる一皿です♪ 大根おろしを添えて、ポン酢でさっぱりとどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
ツルムラサキと合わせると美味しいものを色々考え中です。豚しゃぶしゃぶ肉でボリュームアップしてみました〜大根おろしは必須です…。

ツルムラサキと豚肉の大根おろし添え

meg115 @cook_40050302

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材料

3人分

ツルムラサキの葉 150ｇ
豚しゃぶしゃぶ肉 150ｇ
大根おろし 5cm分
ポン酢適量

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作り方

1

ツルムラサキは塩（分量外）を加えた湯でサッと茹でて冷水にとり、水けを絞る。ざくざく切っておく。
2

①の鍋に酒少々（分量外）を加えて、豚肉を１枚ずつしゃぶしゃぶのように湯がいてザルに上げて冷ましておく。
3

①と②をさっくり合わせて器に盛り、水けを軽く切った大根おろしをのせる。ポン酢をかけて出来上がりです。
4
ビタミンＡ、Ｃやカロチン、鉄分やカルシウムなどを含み、夏場の栄養補給に貴重な葉物健康野菜です（100g/13kcal）

コツ・ポイント

画像はツルムラサキの茹でた花（冷凍）を添えました。豚しゃぶしゃぶ肉は、バラ肉がやわらかくコクもあっていいと思います。

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つくれぽ

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meg115 @cook_40050302

2011/09/26 12:48に公開

　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ることが好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)

このレシピのキーワード

大根おろししゃぶしゃぶ用豚肉

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