【シンプル旨い!】辛子明太子で出汁巻き卵

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OL2 @cook_40030500

卵とプチプチ&とろっとした明太子がベストマッチ。
卵+卵・・
栄養価がかなり高そうです!!
このレシピの生い立ち
辛子明太子を使い切りたくて。

【シンプル旨い!】辛子明太子で出汁巻き卵

卵とプチプチ&とろっとした明太子がベストマッチ。
卵+卵・・
栄養価がかなり高そうです!!
このレシピの生い立ち
辛子明太子を使い切りたくて。

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材料

  1. 2個
  2. 辛子明太子 1腹
  3. 酒・みりん・水 大匙1
  4. 一つまみ

作り方

  1. 1

    卵を溶いて調味料を混ぜる

  2. 2

    一番はじめに卵焼きフライパンにざっと流し辛子明太子を横に並べ巻く。

  3. 3

    あとは普通の出汁巻き卵の容量で順に卵を焼いて巻き付けて行く。

コツ・ポイント

この写真は少し焦げて失敗しちゃったんですが、ふわっと卵がとろとろジュワーっと出汁が出てくるくらい緩めの方がいいと思います。
辛子明太子の外側に火が通って中が生っていう感じがベストです。

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