キャベツを千切りにする。ニラは3～4cmに切る。人参・ごぼうは太めの千切りにする。にんにくはスライスする。肉は食べやすい大きさに切る。●印の調味料を混ぜておく。

フライパンにゴマ油を入れ、強めの中火でにんにくと肉（お好みで鷹の爪）を炒め、コショウをする。

肉が半生くらいで、ごぼうと人参を入れる。焼けてきたら●印の調味料とニラをいれ、味をしみこませる。

火を弱め、マヨネーズを入れる。絡ませ、マヨネーズが溶けきらないくらいで早めに火を止める。

丼ぶりにご飯をよそってその上にキャベツを乗せる。その上に④を汁ごとかけて出来上がり！