水なしで、牛肉しょうが煮

てる坊
てる坊 @cook_40026992

お肉の旨みタップリで、お弁当のおかずにピッタリ!
このレシピの生い立ち
母はよく、水の代わりに酒で煮物を作ります。これも、母のやり方で作ってみました。

水なしで、牛肉しょうが煮

お肉の旨みタップリで、お弁当のおかずにピッタリ!
このレシピの生い立ち
母はよく、水の代わりに酒で煮物を作ります。これも、母のやり方で作ってみました。

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材料

1人分
  1. 牛薄切り肉 50g
  2. 酒(タカラ「料理のための清酒」) 50cc
  3. しょうが 1/2かけ
  4. 砂糖 小さじ2
  5. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に酒を入れて、煮たたせ、砂糖、しょうゆ、しょうが、牛肉を入れて、汁気が無くなるまで煮る。

  3. 3

    使ったお酒はこれ!

コツ・ポイント

焦がす寸前まで、煮詰めちゃってください。でも、焦がさないように!

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