材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵まではおまかせ。
材料の投入順や方法は各ベーカリーに合わせてください。

一次発酵が終わったら打ち粉をした台に取り出し、手で押してガス抜きをして10等分し丸めてラップをかけてベンチタイム15分。

ベンチタイム後、再度軽くガス抜きをして成型。
ハートは逆しずく型(写真)に整えたらハートの割れ目のを真ん中まで入れる。

オーブンの発酵機能等を使い、40度で30分二次発酵する。
写真は二次発酵後。
ハートと丸パンにしました。

180度に予熱したオーブンで15分焼く。

今回使用した小岩井のいちご牛乳はこちら。
いちごチョコチップは16グラム入りを2袋使いました。