ミニどら焼き
子どものおやつにピッタリサイズ
小さくして作りました。
あんこが駄目な子供のためにカスタードクリームも挟んでみました。
このレシピの生い立ち
ドラえもん好きな娘がどら焼きを食べたいと言ったので一緒に作ることにしました。
それにお彼岸のときにおはぎを作ったあんこもちょうど残っていたため（家で炊いたもの）
ミニどら焼き
子どものおやつにピッタリサイズ
小さくして作りました。
あんこが駄目な子供のためにカスタードクリームも挟んでみました。
このレシピの生い立ち
ドラえもん好きな娘がどら焼きを食べたいと言ったので一緒に作ることにしました。
それにお彼岸のときにおはぎを作ったあんこもちょうど残っていたため（家で炊いたもの）
アプリでひらく作り方
- 1
ベーキングソーダ—に水を加えて溶かす。
-
- 2
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖、水で溶かしたベーキングソーダ—、はちみつの順に入れていく。
その都度混ぜるように。 -
- 3
-
- 4
ふるった薄力粉を加えてホイッパーで混ぜ合わせる
-
- 5
水大さじ２を少しずつ加えながら、ホイッパーで混ぜ、トロトロの状態にする。
ラップをかけて常温で３０分ねかせる。 -
- 6
温めたフライパンに薄く油をひき、生地を直径６㎝ぐらいになるよう落とす。
-
- 7
生地の表面に小さな穴がたくさんあいたら、フライ返しでもう片面も焼く
-
- 8
焼き上がったら網などの上に並べて置いていく
-
- 9
冷めたら２枚一組にしてあんこ、カスタードを挟む。
- 10
カスタードクリーム
ボールに卵黄を入れてほぐし、砂糖、薄力粉の順に加えて混ぜていきます。 - 11
牛乳を加えてだまがなくなる混ぜる。
こしながら鍋に移し替える。 - 12
弱火にかける。ゴムべらで混ぜ合わせながら、鍋底がボコボコと沸騰するまで十分に火を通す。
- 13
バットなどにあけて表面を平らにして、ラップをかけてさまします。
コツ・ポイント
フライパンはフッ素加工の物を使うときれいに焼けます。ホットプレートでもいいですね！
生地をねかすときの常温は２０℃位がちょうどいい温度です。
カスタードクリームは作りやすい分量にしていますので残ると思います。
つくれぽ
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