黒ごまチーズパン
ミユキミルク @cook_40039378
初・ちゃんとしたパン!案外上手に出来ました。
このレシピの生い立ち
パン、それもチーズのパンほど焼きたてがおいしいものは無いですよねぇ…。黒ごまで見栄えも良いので、差し入れや贈り物にも良いかと。
黒ごまチーズパン
初・ちゃんとしたパン!案外上手に出来ました。
このレシピの生い立ち
パン、それもチーズのパンほど焼きたてがおいしいものは無いですよねぇ…。黒ごまで見栄えも良いので、差し入れや贈り物にも良いかと。
作り方
- 1
★をポリ袋に入れてよく混ぜる。
- 2
☆のバターをレンジにかけ溶けたら☆の水を加える。
- 3
2を1の袋に入れる。袋の口を縛り、よくもみ、よく捏ねる。(10分程度)
- 4
袋のまま発酵。1.2倍～1.5にする。
- 5
軽く生地を押してガス抜き。6等分する。
- 6
ベビーチーズを角切りにし、生地1つに3～4個包む。閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板
に並べる。 - 7
生地にハサミで十字に切り込みを入れる。霧吹きで軽く霧をかける。(乾燥防止)
- 8
二次発酵。1.5～1.8倍に膨らませる。
- 9
180℃のオーブンで25分くらい焼けば完成。各オーブンの具合に合わせて調整して下さい。
- 10
コツ・ポイント
ビニールを破かないように気を付けてください。私は破きました(笑)生地は割と塩味なので、お好みでもう砂糖を増やしても良いと思います。
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