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マグロとアボカドのサラダ
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マグロとアボカドのサラダ-レシピのメイン写真

マグロとアボカドのサラダ

ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

安いマグロもアボカドと和えれば中トロに変身！
このレシピの生い立ち
落合シェフ（心の師匠）のレシピ本を参考に和の食材を使ってアレンジしました。

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落合シェフ（心の師匠）のレシピ本を参考に和の食材を使ってアレンジしました。

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ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

安いマグロもアボカドと和えれば中トロに変身！
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落合シェフ（心の師匠）のレシピ本を参考に和の食材を使ってアレンジしました。

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材料

2人前
  • まぐろ(刺身用) １００g
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大１
  • ケッパー 大１
  • アンチョビ 2枚
  • ポン酢 大１
  • オリーブ油 大２
  • 醤油 小１
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    食材は写真の様に切って下さい

    • マグロとアボカドのサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとケッパーとアンチョビをボウルに入れてポン酢とオリーブ油を入れてよく混ぜます

    • マグロとアボカドのサラダ作り方2写真
  3. 3

    マグロと醤油を入れて混ぜ

    • マグロとアボカドのサラダ作り方3写真
  4. 4

    アボカドも入れて塩コショウで味を整えて完成

    • マグロとアボカドのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

マグロは赤身の安いのを使って下さい。今回はすき身を使いました。有ればポン酢を使わずにバルサミコ酢（小１）ワインビネガー（小１）を入れて下さい。（これが本来のイタリアン）

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ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052
2012/12/08 12:55に公開
小学校から始めたので料理暦うん十年です。最近子供達がこのレシピを見て料理に目覚めたようです!(^^)!自分もたまに見ながら復習しています！！
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このレシピのキーワード

サラダ まぐろ アボカド アンチョビ 刺身 玉ねぎ

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