鯖塩餡♪
santababy @___santababy___
超簡単シンプル！だけど魚本来の味が味わえると思うんです、塩煮～ヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
魚の塩煮にはまっています♪
簡単シンプルで魚本来の味を味わえます。
今回は煮汁を餡にしてちょっとおしゃれに・・・ヽ(･∀･)ﾉ
鯖塩餡♪
超簡単シンプル！だけど魚本来の味が味わえると思うんです、塩煮～ヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
魚の塩煮にはまっています♪
簡単シンプルで魚本来の味を味わえます。
今回は煮汁を餡にしてちょっとおしゃれに・・・ヽ(･∀･)ﾉ
作り方
- 1
鯖は半身を２等分し、飾り包丁を入れておく
- 2
フライパンに水・生姜・塩を入れ沸騰させる
-
- 3
沸いている中に１）を入れる
-
- 4
落し蓋をして煮てゆく
-
- 5
火が通ったら鯖を取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけたものをかけ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
魚を投入するときには、必ず沸いている中に入れてください。生臭くなりません♪
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