夏野菜のスクランブルエッグ
meg115 @cook_40050302
夏野菜入りのスクランブルエッグ♪ トップ画像はズッキーニ、ミニトマト、パプリカ、玉ねぎ、きのこ入りです♪♪
このレシピの生い立ち
つい卵やソーセージに偏りがちな朝ごはんですが、朝もたくさん野菜をプラスしたいので…。
夏野菜のスクランブルエッグ
夏野菜入りのスクランブルエッグ♪ トップ画像はズッキーニ、ミニトマト、パプリカ、玉ねぎ、きのこ入りです♪♪
このレシピの生い立ち
つい卵やソーセージに偏りがちな朝ごはんですが、朝もたくさん野菜をプラスしたいので…。
作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切って、3mmくらいの薄切りにする。玉ねぎとしいたけも薄切り、ミニトマトは半分に切る。
-
- 2
ボウルに卵を割り入れ、牛乳と粉チーズを加えて混ぜて塩胡椒する。
-
- 3
フライパンに油を熱して、玉ねぎとズッキーニ、しいたけを炒める。しんなりしたら強火にしてミニトマトも加えて塩胡椒する。
-
- 4
②の卵を流し入れる。卵が固まりかけてきたら大きく混ぜて半熟のうちに火からおろして、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ミニトマトを入れるときは強火にして、切り口を焼くように素早く炒めます。ケチャップ、または、お手持ちのトマトソースがあったら添えてどうぞ。
似たレシピ
-
-
-
-
ズッキーニのスクランブルエッグ ズッキーニのスクランブルエッグ
お砂糖入りのほんのり甘いスクランブルエッグです。ズッキーニとふんわり卵が馴染んで美味しいです♪ズッキーニって和洋中伊となんにでも合いますね＾＾
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764403
