さつま揚げとオクラのショウガ焼き
さつま揚げとおくらを炒めて、ご飯にもお酒にも、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
さつま揚げの期限が迫ってきていて。
作り方
- 1
さつま揚げは縦長に1cm。オクラは塩でいたづり。
- 2
フライパンを熱し、サラダオイル小1をいれ、さつま揚げ、オクラを炒める。
- 3
さつま揚げに焼き色がついてきたら、醤油・みりん各大1、酒大2の合わせ調味料を入れ、プチトマトも入れて炒める。
- 4
オクラがしんなりして汁を吸ったら完成。
コツ・ポイント
調味料はあらかじめ混ぜておいて下さい。
撥ねるので、ご注意。
プチトマトは破裂防止のため、後入れで。
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