おいしい♪ 中華ちまき
昔から、我が家定番の中華ちまきです♪
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このレシピの生い立ち
昔、姉から教えてもらった、我が家定番のちまきです。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は水洗いし、1晩水に浸しざるにあげる。
干しえび、干し椎茸はそれぞれ水でもどす。 - 2
豚肉は５mm角に切り、醤油、酒、砂糖を加え下味つける。
椎茸、筍は5mm角に切り、長ネギは粗みじん切りにする。 -
- 3
フライパンに、もち米以外の材料を入れ炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったらもち米を入れえびの戻し汁、醤油、砂糖、ごま油を入れ水分が無くなるまで炒め、コショウを振る。
-
- 5
竹の皮は水に浸して洗い、水気をきっておく。
- 6
竹の皮を三角形にして4を１５等分にして詰め、たこ糸で上から結び、20~30分間蒸す。
コツ・ポイント
沢山作っても冷凍できて、食べたい時にすぐに食べられます。
竹の皮に包むことで香りが移り美味しくなります。
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