ニンニクをみじん切り、玉ねぎをざく切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、弱火で炒める。

いい香りがして、こんがりしたら玉ねぎと塩ひとつまみを加えて炒め合わせる。玉ねぎが透き通ったら白菜をざく切りにシて加える。

イワシ缶も加えて白菜がしんなりするまで炒めたら、トマト缶を入れてハーブミックスを加える。しばらく煮る。

パスタを茹で始める。塩大さじ1～２(分量外）を入れた沸騰したお湯にパスタを入れ、一分程短めにゆでる。

ソースにパスタの茹で汁を１カップほど加えパスタも加えて、強火で炒め合わせる。