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鶏胸肉でもしっかり塩唐揚げ
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鶏胸肉でもしっかり塩唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸肉でもしっかり塩唐揚げ

クックZNOFAC☆
クックZNOFAC☆ @cook_40243469

シャンタンを使うことで鶏胸肉でもしっかり味が入ります。
このレシピの生い立ち
居酒屋みたいなガッツリ塩唐揚げが食べたくて研究しました。

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鶏胸肉でもしっかり塩唐揚げ

クックZNOFAC☆
クックZNOFAC☆ @cook_40243469

シャンタンを使うことで鶏胸肉でもしっかり味が入ります。
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • ★シャンタン 大2
  • ★チューブにんにく 小2
  • ★酒 50ml
  • ★ごま油 少々
  • 片栗粉小麦粉 各大3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏胸肉と★をジプロックに入れて力強くモミモミ。
    その後、20分放置。

  3. 3

    2の水分を捨て、鶏胸肉を片栗粉と小麦粉をまぶす。

  4. 4

    180度の油でゆっくりじっくり揚げる。
    途中、10秒休ませてください。※コツポイント参照

コツ・ポイント

揚げものの休ませ方
ひとつずつ箸で持ち上げ、各10秒。
お皿にあげる必要はありません。

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クックZNOFAC☆
クックZNOFAC☆ @cook_40243469
2019/05/10 06:49に公開
料理上手になりたくて日々研究しています。
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 酒 小麦粉 鶏胸肉

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