簡単!くりぃ~みぃ~チキントマトシチュー

とってもクリーミーなチキントマトシチュー。材料は全て使いきりで無駄なく簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
社員食堂のお気に入りメニューを再現して欲しいというパパからのリクエスト・・・しかし私自身は食べたことも見たこともないので、パパの説明をもとに想像で作ってみたのがコレ。だけど、実際は全く違う味らしい^^;パパの説明がいまいちなので難しいわい^^;「オレンジ色で、チキンと玉ねぎとマッシュルームが入っていて、クリーミー」らしい。リベンジ予定ですが、これはこれで美味しかったのでアップさせて頂きました。
簡単!くりぃ~みぃ~チキントマトシチュー
とってもクリーミーなチキントマトシチュー。材料は全て使いきりで無駄なく簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
社員食堂のお気に入りメニューを再現して欲しいというパパからのリクエスト・・・しかし私自身は食べたことも見たこともないので、パパの説明をもとに想像で作ってみたのがコレ。だけど、実際は全く違う味らしい^^;パパの説明がいまいちなので難しいわい^^;「オレンジ色で、チキンと玉ねぎとマッシュルームが入っていて、クリーミー」らしい。リベンジ予定ですが、これはこれで美味しかったのでアップさせて頂きました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、鶏肉は一口大に切る。ホールのトマト缶を使う場合はトマトを適当に刻んでおく。
- 2
鍋(又はフライパン)にオリーブ油(又はサラダ油)を適量引いて、玉ねぎと鶏肉を炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶、マッシュルーム、●を加える。
- 4
中~弱火にして、時々混ぜながら10~15分程度煮込む。
- 5
水分がある程度なくなって、トマトがトロッとしてきたら、生クリーム180ccとお酢を加えて更に5分程度煮込む。
- 6
器によそい、残りの生クリームを上からたら~りとかけて出来上がり。バターライス等を添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
トマト缶はダイストマト(カット済みトマト)が簡単でオススメです♪ホールを使う場合は、予め刻んでおくと、煮込みやすいです。最後に味を見て味付けが薄ければ塩コショウ、濃いようなら生クリームか牛乳を更に加えるなどして調整して下さい。お好みでチリパウダーやタバスコを加えてもひと味変わって美味しいですよ。
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