★鶏肉の酢豚風★
フリーペーパーにのっていたのをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
まとめ買いした鶏肉を、冷凍する前に、塩コショウしておくと便利です。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩・あら挽き黒こしょうをふる。
- 2
玉ねぎは、３ｃｍ角。
赤ピーマンは、ひとくち大の乱切りにする。 - 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉の皮の面を下にしていれ、焼き色がついたら、裏返す。酒〈分量外）をかけ、蒸し焼きにする。
- 4
醤油、酒をまぜあわせておく。
- 5
玉ねぎ、ピーマンを炒め、④をまわしいれる。火をとめ、甘酢をかける。
- 6
器にもりつけ、炒りごまと唐辛子をかければできあがり。
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