銀杏のための銀杏ご飯
mineruva @cook_40086427
銀杏を美味しく食べるための味と食感にこだわりました♪噛みしめると銀杏のほろ苦さとご飯のもっちり感に大満足です(´艸｀♡)
このレシピの生い立ち
今年は銀杏をたっぷりいただいたので、いろいろと試行錯誤できました♪
ついに家族全員のＯＫが出たレシピですｗ
銀杏のための銀杏ご飯
銀杏を美味しく食べるための味と食感にこだわりました♪噛みしめると銀杏のほろ苦さとご飯のもっちり感に大満足です(´艸｀♡)
このレシピの生い立ち
今年は銀杏をたっぷりいただいたので、いろいろと試行錯誤できました♪
ついに家族全員のＯＫが出たレシピですｗ
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作り方
- 1
お米ともち米を研ぎ、昆布だしを１カップ加えた後炊飯器のメモリまで水を加えます。そこに雑穀米を投入！
-
- 2
塩麹を加えてかきまぜます
-
- 3
銀杏も投入して炊飯器スイッチＯＮ！
-
- 4
炊けたらご飯を解しながら銀杏を混ぜ、１０分ほど蒸らして出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
炊飯器の水加減は、雑穀米と塩麹を投入した後白米３カップのメモリちょうどになるのが我が家加減ですが、お好みに合わせて変えてくださいね
昆布だしは↑では水出しした昆布水を使ってますが、顆粒だしや真昆布を５cmくらいに切ったもので代用してください
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