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銀杏のための銀杏ご飯
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銀杏のための銀杏ご飯-レシピのメイン写真

銀杏のための銀杏ご飯

mineruva
mineruva @cook_40086427

銀杏を美味しく食べるための味と食感にこだわりました♪噛みしめると銀杏のほろ苦さとご飯のもっちり感に大満足です(´艸｀♡)
このレシピの生い立ち
今年は銀杏をたっぷりいただいたので、いろいろと試行錯誤できました♪
ついに家族全員のＯＫが出たレシピですｗ

銀杏を美味しく食べるための味と食感にこだわりました♪噛みしめると銀杏のほろ苦さとご飯のもっちり感に大満足です(´艸｀♡)
このレシピの生い立ち
今年は銀杏をたっぷりいただいたので、いろいろと試行錯誤できました♪
ついに家族全員のＯＫが出たレシピですｗ

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銀杏のための銀杏ご飯

mineruva
mineruva @cook_40086427

銀杏を美味しく食べるための味と食感にこだわりました♪噛みしめると銀杏のほろ苦さとご飯のもっちり感に大満足です(´艸｀♡)
このレシピの生い立ち
今年は銀杏をたっぷりいただいたので、いろいろと試行錯誤できました♪
ついに家族全員のＯＫが出たレシピですｗ

銀杏を美味しく食べるための味と食感にこだわりました♪噛みしめると銀杏のほろ苦さとご飯のもっちり感に大満足です(´艸｀♡)
このレシピの生い立ち
今年は銀杏をたっぷりいただいたので、いろいろと試行錯誤できました♪
ついに家族全員のＯＫが出たレシピですｗ

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材料

  • 銀杏（下茹でしたもの） １カップ
  • 米 ２カップ
  • もち米 １カップ
  • 雑穀米 大3
  • 塩麹 大3
  • 昆布だし １カップ
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作り方

  1. 1

    お米ともち米を研ぎ、昆布だしを１カップ加えた後炊飯器のメモリまで水を加えます。そこに雑穀米を投入！

    • 銀杏のための銀杏ご飯作り方1写真
  2. 2

    塩麹を加えてかきまぜます

    • 銀杏のための銀杏ご飯作り方2写真
  3. 3

    銀杏も投入して炊飯器スイッチＯＮ！

    • 銀杏のための銀杏ご飯作り方3写真
  4. 4

    炊けたらご飯を解しながら銀杏を混ぜ、１０分ほど蒸らして出来上がりです♪

    • 銀杏のための銀杏ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

炊飯器の水加減は、雑穀米と塩麹を投入した後白米３カップのメモリちょうどになるのが我が家加減ですが、お好みに合わせて変えてくださいね
昆布だしは↑では水出しした昆布水を使ってますが、顆粒だしや真昆布を５cmくらいに切ったもので代用してください

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mineruva
mineruva @cook_40086427
2012/12/08 13:51に公開
好奇心旺盛＆美味しいもの大好き主婦で～す(´艸｀o)仕事が忙しいので、簡単・早い・美味しいがモットー☆でも古き良きものは大切にしたいし、新しいモノもどんどん取り入れたいいろんな国のお料理も気になるし、あ～～なんて欲張りｗｗｗえへ、よろしくね～(*´▽｀*)
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このレシピのキーワード

ご飯 こうじ もち米 雑穀 ぎんなん 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17765396
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