バターは1cm角に切り、冷蔵庫でよく冷やす。薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。コーンの汁気をペーパーでふく。

コーンをいれて練らないようにまぜ、ひとまとめにする。（粉っぽかったら、残りの牛乳を足す）。

ラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませる。

2cｍ程の厚さにのばし写真のように切り分ける。卵に水を少々加えて刷毛でスコーンの表面にぬる。

190℃のオーブンで25分程焼いて出来上がり！