じゃが芋をすりおろす。人参、玉ねぎはみじん切りに、にんにくはスライスし、鷹の爪は種をとる。

フライパンにオリーブオイルをひき、肉団子を焼く。焼き色がついたら取り出しておく。

フライパンをキッチンペーパーでふく。オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りをたてる。

香りがたったらみじん切りにした人参と玉ねぎを入れて、透明感が出るまで炒める。

トマトの水煮を入れて少し煮込む。ウスターソース、コンソメ、白ワインを入れてなじませ、肉団子を入れ5分程度煮込む。

スパゲティを袋の表示時間より1分短くゆでる。トマトソースの水分がなくなったらゆで汁で調整する。

ゆであがったスパゲティをフライパンに入れてトマトソースとあわせる。お好みでパルメザンチーズをふって完成！