♡サンゲタン♡
滋養強壮！！お肌ツルツル！！
元気ハツラツ！！
このレシピの生い立ち
丸鶏や大きな鶏が安い時にいつも作ります。（漢方薬なしで（笑））
アプリでひらく作り方
- 1
韓国旅行行った時に買った、サンゲタンの漢方薬。
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- 2
アクと臭みを取る為に、強火で一煮立ちする。
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- 3
沸騰したら、お湯を捨てて、鶏を洗う。
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- 4
もう一度水と鶏を鍋に入れ、強火で煮る。その間に、漢方薬、ニンニク、しょうが、ナツメを入れ、蓋をする。
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- 5
沸騰したら弱火にし、アクをとる。
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- 6
1時間程煮詰める。その間に確認しながら常にアクを取る。
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- 7
お米を入れる。
更に、1時間程煮る。
間に塩コショウで味をととのえる。 -
- 8
常にあいだあいだアクをとること。
アクは写真のようにおわんに水を入れてアクをつけていくととりやすい。
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- 9
できあがり( ´ ▽ ` )ﾉ
食べるときは塩をいれたり、豆板醤をいれたり、キムチと食べたりして下さい！
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コツ・ポイント
漢方薬やナツメは本格的。
入れなくても、ものすごくおいしい。
タッカンマリ＊
漢方薬やナツメなしで、1-6の行程をし、ここから長ネギやじゃがいもなど、好きな野菜を入れたら、タッカンマリになる♡
煮れば煮るほどうまぁぁぁい！！
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