覇王流・ライスバーガー焼肉味
石舟齋 @cook_40086572
残念ながら、手づかみで食べるのはなかなか難しいですが、けっこう美味しいですよw
このレシピの生い立ち
某バーガーショップで私も大好きなライスバーガー。
家で手軽に出来ないか試しに作ってみました☆
覇王流・ライスバーガー焼肉味
残念ながら、手づかみで食べるのはなかなか難しいですが、けっこう美味しいですよw
このレシピの生い立ち
某バーガーショップで私も大好きなライスバーガー。
家で手軽に出来ないか試しに作ってみました☆
作り方
- 1
まずは、ライスバンズを作ります。（塩はいりません）
- 2
次に、魚焼きグリルで両面焼いていきます。
表面の水分がとんできたら裏返してください。 - 3
両面がパリっとしたら、片面だけだし醤油をつけて、その面をもう一度焼きます。
- 4
続いて、中の具のお肉ですが、シンプルに焼肉のタレで味付けしたのでOKです。少しタレは多めがいいかもしれないです。
- 5
最後に、醤油をつけた面を外側にし、半分に切ったサンチュ、お肉の順に乗せもう一つのライスバンズを乗せたら完成です♪
コツ・ポイント
ライスバンズを作る際は、まずぎゅっと握ってから、数センチの厚さの円柱型にしてください。
焼くとき崩れなくなります。あと、普通の醤油だと味が濃くなってしまうので、だし醤油がオススメです。
お肉を炒める時、お酒を入れたら柔らかくなります。
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