ゆかりご飯を使うところが、うち流。

さっぱりと食べられるので夏向き。
このレシピの生い立ち
実家で穴子ご飯と言えば、なぜかゆかりご飯がセットでした。さっぱり食べられるところがお気に入り。

今回は押し寿司風にしてみましたが、塩もみしたきゅうりを
ご飯に混ぜて、上から入り卵と刻み穴子を載せてもOK。