居酒屋の鶏皮せんべいに挑戦☆
HappyKoron @cook_40040178
鶏肉の皮を日清べジフル－ツオイルで唐揚げにしました。カラッとあがりサクッとしています。おつまみにおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しかったので、家で作ってみました。
居酒屋の鶏皮せんべいに挑戦☆
鶏肉の皮を日清べジフル－ツオイルで唐揚げにしました。カラッとあがりサクッとしています。おつまみにおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しかったので、家で作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉の皮は食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。ビニ－ル袋にしょうが･酒・みりん・しょうゆ・にんにく・鶏肉の皮を入れて、袋の口を握り、よく揉んで味をしみこませる。そのまま10分おく。
- 2
揚げ油を180に温める。┃1の肉に片栗粉をまぶして、袋を振ってよく絡める。1つずつ油の中に入れて、キツネ色になり泡が小さくなるまで揚げる。揚がった肉は油きりをしておく。
コツ・ポイント
下味をしっかり付けた方が美味しいです。
揚げているとお肉同士が引っ付くので、離しながら引っくり返したほうがきれいに揚がります。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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鶏肉の皮を剥がし、脂の厚いところを取り除きます。皮を広げて塩コショウし、２５０℃オーブンで２０～３０分焼いて出来上がり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17760803
