玉葱、人参、にんにくはみじん切りにします。

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒め、強火にして、玉葱→挽き肉→人参を加えよく炒めます。

トマト缶、コンソメを加え中火～弱火で20～25分位煮こみます。

最後に市販のハヤシライスのルーを加え、砂糖、ソース、塩、コショウをで味を調えます。

茹でたパスタにオイルをからめ、器に盛り付けます。ソースをかけ、粉チーズ、パセリを散らします。

＊人参はフードプロセッサーでみじん切りにすると楽に作れます（沢山作って冷凍しておくと便利です）

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