ちくわ入り★ピーマンと人参のきんぴら

apple*tree
apple*tree @cook_40044420

人参もピーマンも沢山食べられるゴマ風味のきんぴら☆
ちくわ入りでボリュームもあり、しっかり味で箸も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
紀文さんの練り物&かどやさんのゴマ商品のモニターに当選☆
簡単で子供も大人も食べやすいきんぴらを作ってみました。

ちくわ入り★ピーマンと人参のきんぴら

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簡単で子供も大人も食べやすいきんぴらを作ってみました。

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材料

2人分~
  1. ピーマン 3個
  2. 人参 1本
  3. 紀文 焼ちくわ 1本(約75g)
  4. ★醤油、みりん 各大さじ2
  5. ★酒、砂糖 各大さじ1
  6. かどや 純正ごま 大さじ1
  7. かどや 白すりごま 大さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    ピーマン、人参は細切りにする。ちくわは縦半分に切って、斜め細切りにする。

  2. 2

    ★を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、人参→ピーマンの順に入れて炒め、少ししんなりしたらちくわも入れて炒める。

  4. 4

    ★を入れて蓋をし、弱火~中火で汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    火を止め、白すりごまを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり。

  6. 6

    今回はこちらの紀文さんの焼ちくわを使いました。1袋2本入りです。

  7. 7

    ごま油と白すりごまは、かどやさんの物です。

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