ぱぱっと！茄子のめんつゆ煮
さとっち★ @cook_40043869
切って煮るだけ。油はほとんど使いません！2012/6/18、15個目の話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
油をほとんど使わない茄子レシピを考えたくて。
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茄子は立て半分に切り、5ミリ幅くらいに格子状に切り目を入れる。
- 2
鍋に水とめんつゆを入れ茄子も入れて落し蓋をして５～６分煮る。
- 3
茄子が煮えたらごま油をたらし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に盛って出来上がり。
- 5
話題入りさせていただきました✿
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コツ・ポイント
汁にとろみをつけることで少量のごま油でもうまみを感じます。なすの煮方はお好みで。
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