簡単！じゅわフワッ鶏の唐揚げ
3匹の子ブタママ @cook_40086940
ビールにばっちり！
子供も大喜び！！
このレシピの生い立ち
ビールに合う唐揚げを求めた結果たどり着きました。
子供受けも抜群！！
アプリでひらく作り方
- 1
肉は筋きりをして
大きめに切る。
(大きめの方がジューシーに出来ます） - 2
切った肉に分量の調味量を入れ、しっかり揉み込む。
冷蔵庫で20分ぐらい置く。
- 3
肉をざるで受けて汁気を切る。
ボールに片栗粉と肉を入れ、揉み込むようにまぶす。
- 4
肉をギュッと握り、衣を密着させ、最初は低温～最後は高温で、揚げながら温度調整してください。
コツ・ポイント
衣は、粉っぽさがあまり残らないようになじませると油も汚れません。
後は揚げる時にしっかり握り、旨みを逃がさない様に高温で揚げるとサクッフワッジューシー！スイートチリを付けると止まりません(笑）
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